Bienvenidos a La Piconera. Nuestro nombre rinde homenaje a las mujeres que recogían brasas, las guardianas de la llama. Aquí continuamos esa tradición. Somos un asador moderno con un profundo respeto por nuestras raíces andaluzas.
Nuestra filosofía es sencilla: los mejores ingredientes locales, la magia atemporal de la brasa y la pasión por crear momentos inolvidables. Esta es nuestra casa, y te invitamos a compartir su calidez.
El Corazón de la Casa
Nuestra brasa es el alma de La Piconera. Es aquí donde las carnes locales de alta calidad y los mariscos frescos se besan con el humo y el fuego, transformándose en platos tan potentes como delicados. Es la forma más pura de cocinar, y es nuestro arte.
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El Orgullo de la Tierra
Nuestro arte comienza con el respeto al origen. La vaca madurada proviene de fincas locales de confianza, y el cerdo ibérico es el legendario porco preto, criado entre encinas y alcornoques en la dehesa. Creemos que el sabor honesto de nuestra brasa es un reflejo directo de la calidad de esta tierra.
El Alma de la Vid
El fuego y el vino son compañeros ancestrales. Nuestra bodega es un tributo cuidadosamente seleccionado a los grandes viñedos de España, con especial atención a los tintos robustos de Ribera y Rioja que realzan el ahumado y la riqueza de nuestra brasa. Permítenos recomendarte el maridaje perfecto para tu experiencia.
"Un restaurante absolutamente impresionante. El ambiente es rústico pero elegante, y la comida es espectacular. El chuletón fue uno de los mejores que he probado. Una verdadera joya en Ronda."
- María G., ★★★★★
"La combinación perfecta de sabores tradicionales y sofisticación moderna. Cada plato de la brasa estaba en su punto. El servicio es cálido y profesional. Muy recomendable."
- David S., ★★★★★